Nước mía từ lâu đã chẳng còn xa lạ với người miền Nam hay miền Bắc, thậm chí, nó còn là loại đồ uống dân dã từng gắn liền với biết bao thế hệ. Đặc biệt, ở khắp các đường phố Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp những xe nước mía di động giúp bạn giải tỏa cái nắng nóng, oi bức ngay tức thì.
Không chỉ dừng lại ở kiểu nước mía truyền thống, người Sài Gòn còn vắt thêm cả tắc hoặc cam, quýt vào cốc nước mía để làm mới hương vị của thứ đồ uống này. Tuy nhiên, giờ đây nó còn được biến tấu thành một loại thức uống có hương vị từ trái cây hay những thứ topping ăn kèm rất độc đáo. Cùng khám phá ngay những phiên bản nước mía độc lạ giúp làm mới khẩu vị của bạn trong thời tiết Sài Gòn oi bức như bây giờ nhé!
Nước mía sầu riêng
Sầu riêng vốn kén người ăn, nhưng khi kết hợp cùng nước mía lại trở thành một thứ đồ uống thơm ngon, quyến rũ. Với những bạn không phải là fan của sầu riêng thì không nói làm gì, nhưng nếu đã là “con nghiện” sầu riêng thì chắc chắn sẽ không thể không mê thứ đồ uống ngọt ngào này.
Nguồn ảnh: @rain.9993, @doanngan.1994
Nước mía vẫn được xay như bình thường rồi đổ vào ly, sau đó người bán sẽ dùng muỗng quệt một miếng sầu riêng lên vành ly và lắc đều cho sầu riêng tan ra. Bên cạnh đó, bạn còn có thể chọn dùng thêm topping như thạch rau câu, mít, đậu phộng… để ăn kèm. Giá của một ly nước mía sầu riêng chỉ từ 10k – 20k mà lại giúp bạn giải nhiệt được cơn nóng ngay tức khắc đó.
Nước mía đá xay
Cũng là một loại nước mía kết hợp với hoa quả, nhưng ly nước mía này lại được xay trong máy ép cùng nước ép hoa quả hoặc trái cây tươi chứ không phải đổ thêm siro vào khuấy đều. Vì vậy, hương vị của nước mía đá xay có độ ngọt thanh và mát lạnh hơn hẳn.
Người ta thường sẽ chọn các loại trái cây có nhiều mùi, nhiều vị như vải, dâu, lựu, cam nha đam, chanh dây, đào, bạc hà… để ép chung cùng nước mía. Do đó, bạn sẽ thấy ly nước mía còn được thay màu tương đồng với màu hoa quả chứ không phải chỉ một màu xanh như mía thông thường. Giá cho một ly chỉ khoảng từ 15k – 25k chứ không quá đắt đỏ.
Nước mía chanh muối
Người Sài Gòn cũng sáng tạo không kém khi cho thêm cả chanh muối vào ly nước mía vốn đã rất quen thuộc với chúng ta. Điểm cộng cho phiên bản nước mía chanh muối là giúp giải khát và xua đi cơn nóng ngay tức thì. Bên cạnh đó, khi có thêm chanh muối, hướng vị nước mía thêm phần ngọt thanh hơn chứ không bị quá ngọt gắt. Vị mặn của chanh muối hài hòa đưa đẩy nên có phần lạ miệng hơn những loại nước mía vắt tắc, cam hay quýt thông thường.
Nguồn ảnh: Phạm Ánh Hồng
Giá cho một ly nước mía chanh muối thường chỉ dao động trong khoảng 10k. Bạn có thể tìm mua ở rất nhiều hàng nước mía xung quanh Sài Gòn như Thế Giới Mía, hay hàng nước mía giải khát ở 108 Phan Văn Trị…
Nước mía đậu xanh cốt dừa
Mới nghe qua đã thấy ly nước mía này chắc chắn có vị ngọt bùi đặc trưng của đậu xanh hòa quyện. Quả thật đúng vậy, ly nước mía đậu xanh vốn có phần nguyên liệu gồm đậu xanh đã được bóc vỏ và hầm nhuyễn. Sau đó sẽ hòa vào nước mía rồi khuấy đều lên để tạo ra một loại nước mía vừa ngọt thanh, vừa bùi bùi mới lạ.
Nguồn ảnh: @kiendragon
Bên cạnh đó, người ta còn cho thêm một chút nước cốt dừa rưới lên khiến cho ly nước mía đậu xanh trở nên ngọt, ngậy và lôi cuốn hơn hẳn. Giá cho một ly nước mía đậu xanh cốt dừa chỉ khoảng 10k – 15 tùy từng nơi bán.
